El restaurante Kuo acaba de abrir sus puertas al público y lo ha hecho presentando un carta de mucha calidad. Que en parte se debe a la pericia del chef y los insumos de calidad que utilizan, y en parte tambièn a que el equipo del Kuo tiene ya experiencia en restaurantes, pues es el mismo equipo del restaurante Nomo de Barcelona.

El chef principal es Naoyuki Haginoya (Nao) y Joan Molina es el gerente, que a su vez es hermano del gerente de Nomo.

Entre los platos que podemos recomendarte están las tostaditas con ventresca de atún, servidas con una reducción de vinagre y soja y con un toque de shiso en juliana y sésamo blanco tostado; también el nabemono, el okonomiyaki al estilo Kuo, y por supuesto el sushi. Otro plato destacable es el Nigirizushi de foie con salsa teriyaki (foie no teriyaki nigiri ??????????). De postre puedes saborear un tiramisú casero de té verde con frutos rojos y un daifuku mochi.

El Kuo se encuentra ubicado en Madrazo 135, 08021, Barcelona. El teléfono para reservas es el 93 200 77 83.